الوصف
بيتزا بيبروني رولز
المقادير
- العجينة
- 125 جم دقيق قمح كامل (1 كوب) (يمكن استخدام الدقيق الأبيض أيضًا)
- 250 جم دقيق لجميع الأغراض (2 كوب) (أو دقيق خبز)
- 250 مل حليب
- 7 جم خميرة فورية (2 و 12 ملعقة صغيرة)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 250 جم صلصة بيتزا
- 350 جم جبن
- 150 جم بيبروني مقطع
الخطوات
- اخلط جميع مكونات العجين في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق ، ثم على سرعة متوسطة بدرجة أدنى لمدة 5-7 دقائق أخرى. بمجرد أن لا يلتصق العجين بالجوانب ، ستعرف أنه جاهز.
- غطي الوعاء بالقليل من زيت الزيتون وغطيه واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- نأخذ العجينة ونقطعها إلى نصفين ونفرد كل نصف على شكل مستطيل كبير ، وحاول أن تجعل الجوانب مستقيمة قدر الإمكان. ثم ضع فوق العجينة صلصة البيتزا (كنت أستخدمها جاهزة هذه المرة) والجبن. قطّع إلى مستطيلات مقاس 7 سم باستخدام قطاعة بيتزا ثم أضف البيبروني على كل قطعة.
- قم بزيادة الزيت على المقلاة (23 سم) إذا لم تكن المقلاة غير قابلة للالتصاق ، قم بزيادة ورق الخبز. نضيف اللفائف مع ترك مسافة 2 سم بين كل واحدة.
- اترك اللفائف لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى ثم اخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. إستمتع!
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.