كاري الروبيان

• 1 كجم الجمبري المقشر والمنظف
• 1.5 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1-2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند لطهي الجمبري

الصلصة

• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 1.5 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• 1.5 ملعقة صغيرة كمون
• 1.5 ملعقة صغيرة كزبرة
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق كاري
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار الكشميري اضبطي حسب ذوقك
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 400 جم طماطم مهروسة لقد استخدمت كاملة لأن هذا هو ما كنت أملكه في متناول اليد
• 1 علبة كريم جوز الهند حليب جوز الهند يعمل أيضًا
• 2 ملعقة صغيرة عسل