الوصف
الطبق هو أحد الأطباق المفضلة لأطفالي. إنه يذكرني بطفولتي أيضًا.. أطفالي يحبونها وحتى ابني الذي يصعب إرضاؤه والذي لا يأكل البطاطس يأكل الطبق الكامل ويطلب المزيد. السر في إضافة الجبن إلى البطاطس المهروسة
فطيرة شيبرد على طريقة ساندي
المقادير
لحم
- 750 جرام لحم بقري مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة 7 بهارات
- ملعقة صغيرة فلفل حلبي
- 250 جرام معجون طماطم
- 250 جرام بازلاء مجمدة
- ½ كوب ماء
بطاطس مهروسة
- 1.25 كجم بطاطس
- 40 جم زبدة غير مملحة
- 240 مل حليب
- 80 جم الجبن المبشور
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ جوزة الطيب المبشور طازجًا أفضل دائمًا
- رشة فلفل أبيض
الخطوات
- يُفرم البصل ناعماً ويُسلق البطاطس. في قدر كبير ، اخلط اللحم بقلي البصل حتى ينضج. ثم نضيف اللحم ونفصله إلى قطع صغيرة أثناء طهيه. يتبل بالملح وجميع البهارات. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني نضيف الذرة والبازلاء ونخلطهما في الطهي.
- يُضاف معجون الطماطم والماء ويُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البازلاء والذرة. توضع جانبا بمجرد الانتهاء. لتحضير البطاطس المهروسة ، خذ البطاطس واهرسها جيدًا باستخدام الأداة التي تختارها.
- ثم نضيف الحليب الدافئ والزبدة والجبن والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض. قم بتسخينه لفترة وجيزة أثناء الخلط حتى يجتمع كل شيء ويذوب الزبدة.ضع اللحم في قاع طبق الفرن وغطيه بالبطاطس المهروسة. يمكنك عمل نقش باستخدام شوكة بهذه الطريقة تنضج البطاطس عند علامات الشوكة. إنه لذيذ للغاية! إستمتع!
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.