الوصف
سمك بصلصة الزيتون
المقادير
- 1 كيلو سمك أبيض استخدمت فيليه هامور
صلصة الزيتون
- 250 جرام زيتون استخدمت نوعين
- 250 جرام طماطم كرزية
- 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج
- 1 عصير ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
التوابل
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- رشة فلفل أبيض
- 3 ملاعق كبيرة جوز المفروم إختياري
- 3 ملاعق كبيرة زبيب إختياري
الخطوات
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قطع الزيتون والطماطم والزعتر. نضعها في وعاء ونضيف عصير الليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والبهارات. امزج كل شيء جيداً.
- جفف السمك بالتربيت على الفيليه واتركه قليلًا بالملح والفلفل. تُسكب صلصة الزيتون فوق شرائح الفيليه وتُخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية أو حتى تختفي المراكز من اللون الوردي.
- استمتعنا بهذه الفيليه جنبًا إلى جنب مع البطاطا الحلوة المحمصة (التي تناسب السمك) وسلطة جانبية. يمكنك إضافة بعض الزبيب والجوز إلى الصلصة وسيكون طعمها رائعًا، لكني أبقيتها بسيطة.
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.