سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قطع الزيتون والطماطم والزعتر. نضعها في وعاء ونضيف عصير الليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والبهارات. امزج كل شيء جيداً.
جفف السمك بالتربيت على الفيليه واتركه قليلًا بالملح والفلفل. تُسكب صلصة الزيتون فوق شرائح الفيليه وتُخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية أو حتى تختفي المراكز من اللون الوردي.
استمتعنا بهذه الفيليه جنبًا إلى جنب مع البطاطا الحلوة المحمصة (التي تناسب السمك) وسلطة جانبية. يمكنك إضافة بعض الزبيب والجوز إلى الصلصة وسيكون طعمها رائعًا، لكني أبقيتها بسيطة.
