الوصف
رأيت شخصًا يحضر الدجاج بهذه الطريقة على تكتوك و عجبتني جداً فجربتها. أنها لذيذة للغاية لأن فتات الخبز كبيرة نسبيًا (أفضل من البانكو) وأنها تمتص زيت الزيتون أثناء طهي الدجاج
دجاج مغطس الباغيت
المقادير
- صدر دجاج 1 كغ مقطع بالعرض ومضغوط حتى سمك 1 سم
- ملح وفلفل
- 4 بيضات كبيرة 4
- ثوم مفروم 4 فصوص
- دقيق 1-1.5 كوب
- خبزة باغيت كاملة
- أغصان أعشاب طازجة 5 مثل البقدونس والريحان والأوريغانو
- زيت زيتون للقلي
الخطوات
- نقطع الباغيت الفرنسي إلى شرائح طولها 3 سم وأخبزوها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يجفوا. ثم قوموا بخلط القطع بالأعشاب في خلاط الطعام حتى تصل أكبر قطعة إلى حوالي 1 سم
- ضعوا قطع صدور الدجاج على شكل فراشة ثم افردوها بمقاصة اللحم حتى تصل سماكتها إلى حوالي 1 سم. تأكدوا من أن الدجاج بنفس السمك من جميع الجوانب
- تجهيز محطات الطلاء: الأولى: الدقيق. الثاني: البيض والثوم المفروم. الثالث: فتات الخبز
- ملح وفلفل رومي قطع الدجاج من الجهتين
- 5- اغمسوا قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- قم بقلي الدجاج بكمية جيدة من زيت الزيتون. حاولوا أن تقلب الدجاج مرة واحدة فقط بعد أن يصبح مقرمشًا من الجانب الأول. أضيفوا المزيد من زيت الزيتون أثناء الطهي حسب الحاجة
- استمتعوا بتناول معكرونة الطماطم الحارة أو مع سلطة جانبية
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.