الوصف
هذا الخبز الصغير المنفوش لذيذ مع كوب صغير من الشاي. لقد أرسلتهم إلى المدرسة مع الأطفال. لا شيء يتفوق على الخبز المصنوع منزليًا ، وهذا الخبز غني ورقيق ، ويتم إعداده بشكل أفضل مع الزيتون
خبز الزيتون
المقادير
- 370 جم طحين خبز (3 أكواب) (يمكن أن يكون طحين لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 8 جم خميرة فورية (2 ملعقة صغيرة)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 200 مل حليب دافئ
- 1 بيضة
- 1 صفار
- 65 جم زبدة درجة حرارة الغرفة
- 150 جم زيتون مخلوط
- بقايا بياض البيض + 1 ملعقة كبيرة ماء للدهن بالفرشاة قبل الخبز
الخطوات
- قم بتجويف الزيتون وفرمه ، وقس جميع المكونات أيضًا
- أضف الدقيق ، والعسل ، والخميرة ، والملح ، والحليب ، وصفار البيض ، والبيض إلى وعاء الخلاط ، واعجن على سرعة منخفضة لمدة 10 دقائق
- أضف ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة بملعقة أثناء تشغيل الخلاط حتى يتجانس. استمر في العجن على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق أخرى
- نضيف الزيتون ونعجن لمدة 5 دقائق أخرى. ستلمس العجينة عند هذه النقطة
- ادهن وعاء وضع العجينة فيه. غطي الوعاء واتركيه يرتاح لمدة 90 دقيقة في مكان دافئ
- تقطع وتحول إلى كرات عجين ، إما 12 أو 16 كرات أصغر
- ضع كرة العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى. يمكنك تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية بعد القيام بذلك
- اجعل البيض يغسل عن طريق خفق بياض البيض المتبقي مع ملعقة كبيرة من الماء. ثم ادهن رؤوس كرات الخبز
- اخبزها في فرن محمى لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية
- استمتع مع بعض الجبن والشاي
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.