الوصف
هذه الترفلس تقدم هدية عظيمة لمحبي الشوكولاتة. استخدم أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك العثور عليها وأنا متأكد من أنك ستنتهي بشيء استثنائي. أحب تخزينها في الثلاجة ثم الحصول عليها عندما أكون في حالة مزاجية لشيء منحط وشوكولاتة. إستمتع!
ترفلس الشوكولاتة الداكنة
المقادير
- 100 جرام شوكولاتة داكنة (استخدمت 70٪ ولكن يمكنك استخدام نصف حلو أو حليب إذا أردت)
- 100 مل كريم 35٪ دهن
- 1-2 ملعقة كبيرة زبدة درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة الكريما الأيرلندية من بالي (اختياري ، يمكنك تناول المشروبات الكحولية من اختيارك)
- 65 جرام شوكولاتة داكنة
- 4-5 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
الخطوات
- نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونتركها جانباً ، سنحتاج إلى 100 جرام للوسط و 65 جرام للتغليف. أضيف البايليز إلى الكريمة (إذا كنت تستخدمين) ، ثم سخن الكريم حتى يصبح ساخنًا جدًا ولكن لا يغلي. أضيف مزيج الكريما إلى الشوكولاتة واتركها لمدة 3 دقائق.
- ثم امزجهم معًا حتى يصبحوا ناعمين. أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة واستمر في الخلط. قم بتغطيتها بالبلاستيك: دع البلاستيك يلمس سطح الشوكولاتة. اتركهم في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
- بمجرد أن تبرد الشوكولاتة ، قم بإذابة 65 جرام إضافية من الشوكولاتة في غلاية مزدوجة واتركها جانبًا. ضع مسحوق الكاكاو في وعاء أيضًا وضع مزيج الشوكولاتة المبردة بالخارج. لف الترفلس عن طريق عمل كرة صغيرة بالحشوة باستخدام يديك وكن سريعًا ، ثم دهنها برفق بالشوكولاتة المذابة ، وأخيراً بمسحوق الكاكاو.
- لا تقلق إذا كانت غير متساوية ، فهي تبدو ساحرة للغاية. قم بتخزينها في برطمان وفي الثلاجة. تبقى جيدة لمدة 2-3 أشهر. إذا تركتهم يجلسون في الخارج لمدة 5 دقائق قبل أن تقضمهم ، ستلاحظ فرقًا رائعًا في القوام بين الكاكاو وطلاء الشوكولاتة والمركز الكريمي.
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.