الوصف
تقوم صديقتي زينة دائمًا بإعداد هذه الوصفات عندما يزورها أطفالي، ويعتقدون أنها أفضل قطع الدجاج (أو قطع الدجاج كما يسمونها) في العالم. لذلك قمنا بإعداد وصفة زينة وها هي. إنه لذيذ للغاية
تندر دجاج بانكو
المقادير
- 500 جرام صدر دجاج
- ½ كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة من كل من: الملح، البابريكا، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، مسحوق الزنجبيل
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 بيضة
- رشة فلفل اسود وملح (للبيض)
- 1.5 إلى 2 كوب بانكو أو أي فتات خبز آخر
- 3-4 ملاعق زيت زيتون
الخطوات
- قطعوا الدجاج إلى قطع متشابهة الحجم واضربوها حتى تصبح بنفس السماكة. نريد أن تكون جميع القطع قابلة للمقارنة في الحجم.
- ضعوا قطع الدجاج في وعاء وأضيفوا إليها اللبن، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل، الثوم ومسحوق الزنجبيل. تخلط جيدا ثم تغطى وتبرد لمدة 2-4 ساعات.
- نحضر البيض عن طريق خلطه في وعاء ضحل مع قليل من الملح والفلفل. نحضر البانكو بتفريغها في وعاء آخر أيضًا. سوف تحتاجوا إلى شوكة لكل وعاء للتغميس بدون فوضى.
- خذوا كل قطعة دجاج، غرسوها بالبيض، ثم غلفوها مباشرة بفتات الخبز، وأخيرا ضعوها في طبق الخبز. إذا كنتم ترغبون في تغليف طبق الخبز بورق الخبز لتسهيل عملية التنظيف، فهذا رائع أيضًا.
- رشوا حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على قطع الدجاج واخبزوها لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد 15 دقيقة، أخرجوها واقلبوها وأضيفوا 2 ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون ثم اخبزوها مرة أخرى لمدة 10 دقائق. والنتيجة هي قطع دجاج طرية مخبوزة ومحبوبة من قبل الأطفال والكبار.
ملاحظات
- يمكنك تحضيرها في المقلاة الهوائية، أو قليها في مقلاة مع القليل من الزيت. كلما أضفت المزيد من الزيت، كلما أصبحت تشبه النسخة المقلية
- . إذا كان الدجاج طازجًا، يمكنك تجميده بشكل مسطح بعد الخطوة رقم 4 (تغليفه بفتات الخبز)
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.