الوصف
الشيء الجميل في هذه الكعكة أنها خالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي وخالية من السكر المكرر ، وتستخدم زيت جوز الهند وسكر جوز الهند مما يضيف إلى النكهة. أزواج الليمون بشكل جميل مع جوز الهند والنتيجة لذيذة فقط
كعكة جوز الهند والليمون
المقادير
كيك
- 2 بيض كبير
- 108 جم زيت جوز الهند المذاب يمكن استبداله بالزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (من 5 ليمونات صغيرة)
- 200 جم سكر جوز الهند يمكن استبداله بأي سكر
- 60 مل عصير ليمون (من 5 ليمونات صغيرة)
- 240 مل كريمة جوز الهند يمكن استبدالها بحليب جوز الهند
- 95 جم جوز هند مجفف (1 كوب)
- 250 جم دقيق لجميع الأغراض (2 كوب)
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
الزينة
- 200 جم سكر بودرة
- 35-40 مل عصير ليمون
- رشة ملح
- رقائق جوز الهند المحمصة
الخطوات
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبطن قاع صينية مقاس 23 سم بالورق. أنا أحب أن أزيح الجوانب بالزيت والغبار أيضًا. عصير وقشر الليمون الحامض للحصول على الكمية المناسبة
- في وعاء واحد ، نضيف المكونات المبللة: البيض ، الزيت ، الفانيليا ، ونخلطهم مع الخفق
- أضف السكر واستمر في الخفق. أضيف قشر الليمون وعصير كريمة جوز الهند واخفقهم معًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ويخلط. ثم أضيف جوز الهند المجفف أخيرًا. اخلطهم واسكب قالب الكيك. اخبز الكيك لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية أو حتى يخرج سيخ الاختبار نظيفًا.
- قم بتبريد الكيك ثم قم بعمل الطبقة العلوية عن طريق خلط السكر وعصير الليمون ورشة ملح معًا. لا تحضره مقدمًا لأنه يجف سريعًا. اسكبها على الكيك المبرد ثم ضعي عليها جوز الهند المجفف إذا رغبت في ذلك. إستمتع!
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.