الوصف
لا توجد أشياء كثيرة في العالم يمكنها منافسة كعكة الشوكولاتة. هذه الكيكة رطبة جدًا وفدجي ، ولديها المستوى المثالي من الإسفنج ونكهة الشوكولاتة العميقة. أضفت بعض صلصة الشوكولاتة ، ليس ضروريًا ، موصى به بالتأكيد.
كعكة الشوكولاتة
المقادير
- 200 جم دقيق منخول
- 310 جم سكر خام يمكنك الاستغناء عن أي سكر آخر.ا تحاول تقليل هذا المبلغ ، لقد حاولت ولم تنجح
- 50 جم مسحوق كاكاو
- 1.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بود
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 80 مل زيت نباتي (0.33 كوب)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة فانيليا
- 190 مل حليب يمكنك استخدام أي حليب
- 1 ملعقة مسحوق القهوة مخلوط
- 190 مل الماء المغلي
الصلصة
- 100 جم شوكولاتة بالحليب (كنت أستخدم ليندت) ، لكن يمكنك استخدام الداكن
- 100 مل كريمة خفق
الخطوات
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية. ادهن مقلاة 8 إنش ** بالزيت وبطن قاعها بقرص ورق الخبز. ثم تبطن الجوانب بمسحوق الكاكاو. اجلس جانبا. في وعاء كبير ، اخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح بمضرب خفق.
- ثم باستخدام الخلاط اليدوي (الخلاط اليدوي) أضف المكونات الرطبة واحدة تلو الأخرى. الزيت ثم البيض والفانيليا والحليب والماء المغلي + القهوة.
- القهوة.اسكب خليط الكيك في الوعاء واخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة (استغرقت 50 دقيقة) أو حتى يخرج السيخ مع القليل من الفتات.أثناء خبز الكيك ، سخن الكريمة وقطع الشوكولاتة.
- عندما تصبح الكريمة مشبعة بالبخار، أضيف الشوكولاتة واتركها ترتاح. انتظر 5 دقائق ثم اخلط حتى يصبح المزيج لامعًا. دع كل من الصلصة والكيك يبردان ، وضع الصلصة في الأعلى ودعني أعرف كيف تشعر حيال هذ.
ملاحظات
الكاكاو الهولندي أغمق في اللون والعلامة التجارية التي يجب البحث عنها في دبي هي Hintz. من ناحية أخرى ، مثال على الكاكاو العادي هو Cadbury. كلاهما يعمل ، لكنني شخصياً أفضل طعم الكاكاو الهولندي.
** يمكنك استخدام صينية كيك عادية (تلك التي بها ثقب في المنتصف) ، لكن تخط البطانة الورقية في الأسفل. ضع فقط الزيت + مسحوق الكاكاو. سيتم طهيها بشكل أسرع على الرغم من ذلك ، لذا تحقق من ذلك من قبل. الوقت المقترح
كلما طالت مدة الاحتفاظ بالصلصة لتبرد ، أصبحت أكثر سمكًا ، إذا كنت تريدها سميكة وتريد الحصول على قطرات لطيفة على الجانب تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إضافية
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.