الوصف
مثلثات الجبن الفيلو
المقادير
- 500 جرام عجينة الفيلو تذوب طوال الليل
- 450 جرام جبن موزاريلا مبشور
- 250 جرام جبنة فيتا مفتتة
- 1 حزمة بقدونس مغسول ومفروم
- 2 بيض كبير
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 90 جرام زبدة ذائبة
- 90 جرام زيت زيتون
الخطوات
- قم بإذابة رقائق الفيلو في الثلاجة طوال الليل
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
- في وعاء كبير ، اخلط الموتزاريلا ، الفيتا ، البقدونس ، البيض ، الفلفل و الفلفل الحار.
- في وعاء آخر ، نذوب الزبدة ونضيف زيت الزيتون.
- افتح أوراق الفيلو وتأكد من تغطيتها أثناء عملك لأنها يمكن أن تجف بسرعة كبيرة. قصها بالطول لتشكيل مستطيلين طويلين
- خذ قطعة واحدة وادهنها بخليط الزبدة والزيت ، واخلطهما معًا في كل مرة لأنهما منفصلان ، بحيث تقوم دائمًا بغرف الزبدة والزيت. بالفرشاة برفق ، يجب أن تكون هذه الكمية من الزيت والزبدة كافية للدفعة بأكملها. خذ مستطيلاً آخر وضعه فوق الأول. قم بتنظيفها بالفرشاة أيضًا. ثم ضع بعضًا من الحشوة في الأسفل وقم بطيها على شكل مثلث. ادهنها بالزيت والزبدة من الأعلى والأسفل واخبزها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة مئوية أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. استمتع بالسخونة خارج الفرن. لقد صنعت 14 مثلثًا من هذه الكمية الكاملة من المكونات. قد تنفد بعض المكونات إذا لم يكن لديك جزء جيد ، لكنك ستصل إلى ذلك بقليل من الممارسة.
ملاحظات
ملحوظة: هذه المثلثات تتجمد جيدًا. اخبزها مباشرة من الفريزر إذا جمدتها ، لكن اضبط الوقت عن طريق الخبز لفترة أطول.
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.