الوصف
لقد حضرت حساء القرنبيط والثوم المحمص… سيبهرك ببساطة مكوناته وطعمه الطيب..
شوربة الثوم والقرنبيط المشوي
المقادير
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون للتحميص (1 ملعقة كبيرة ثوم ، 1 بصل و 2 قرنبيط)
- ½ ملعقة صغيرة ملح للتحميص (موزعة على جميع الخضار)
- 1 رأس قرنبيط كبير (حوالي 1 كجم)
- 1 بصلة حمراء
- 3-4 أوراق غار
- 750 مل مرق الخضار
- 200 مل كريمة طبخ
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة (1/2 ملعقة صغيرة لنا)
الخطوات
- سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اغسل وجفف الخضار ثم قطّع القرنبيط والبصل إلى شرائح. كلما كانت القطع أصغر، زادت سرعة تحميصها
- وزعها في صينية تحميص كبيرة. أضف 3-4 أوراق غار بينهما. يرش القرنبيط والبصل بزيت الزيتون ويرش بالملح.
- قطع رأس الثوم ورش عليه زيت الزيتون ورش الملح كذلك. لف بعض رقائق الألومنيوم.
- تحمص جميع الخضار في نفس الصينية لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. انزع أوراق الغار، ثم أضف البصل والثوم والقرنبيط والفلفل الأسود والمرق والقشدة إلى مزيج Kenwood Heat 'n' Blend. اترك القليل من قطع القرنبيط المحمصة لتزيين الطبق. سيخلط الخلاط كل شيء أثناء التسخين لصنع شوربة كريمية وحريرية وساخنة. أو يمكنك استخدام خلاط آخر لديك. يمكنك زيادة الملح قبل التقديم. زين الطبق ببعض القرنبيط والخبز المحمص واستمتع بها مباشرة من الخلاط.يمكنك برش بعض جبن البارميزان في الأوعية أيضًا لإضافة بعض الأومامي.
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @lemon&limes on Instagram and hashtag it #lemon&limes.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.