يسخن الفرن الى درجة حرارة ١٨٠ مئوية. تحضر قوالب المافينز الورقية
تحضر الوصفة في وعاء واحد: تهرس قبضتا بلوبري بالشوكة في اسفل الوعاء. سنحصل هكذا على صلصة منكهة للوصفة. تذوب الزبدة و تضاف. بعدها كل المكونات السائلة، السكر، البيضة، اللبن، الفانيليا ، وبرش الليمون. يخفق الجميع
تضاف المواد الجافة: الطحين ، البايكينغ باودر ، كربونات الصودا ، الملح. يخلط البلوبري بملعقة الطحين جيدا ثم يضاف الى الخليط مع المزج بنعومة
يعبأ الخليط بقوالب المافينز الورقية، ويرش السكر فوقها ( ١/٤ ملعقة صغيرة فوق كل واحدة). هذا السكر لن يجعلها شديدة الحلاوة ؛ لقد حسب حسابه بانتقاصه من الخلطة.
تخبز بدرجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة١٨-٢٢ دقيقة. اذا كانت المافينز ذات حجم اكبر ٨-١٠ قطع ستحتاج الى وقت اطول اي ٢٥ دقيقة. تناولوها فاترة انها لذيذة جدًا. يمكن حفظها في البراد ٤-٥ أيام و ٢ يوم على الأكثر فوق الطاولةصحتين
