اخلط جميع البهارات معًا ، ستستخدم كل هذا المزيج في الوصفة ، للروبيان أولاً ثم للصوص.
تأكد من جفاف الجمبري. ثم انقعها بزيت الزيتون وعصير الليمون و 4 ملاعق صغيرة من مزيج التوابل. انقع لمدة 30 دقيقة (وحتى ساعتين).
اطهي الروبيان في 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لمدة 2-3 دقائق على كل جهة فقط. يمكنك الطهي على دفعات إذا كنت تصنع الكمية بأكملها. يُرفع الروبيان عن النار ويُترك جانبًا أثناء تحضير الصلصة.
في نفس القدر نضيف الزبدة ونقلب البصل لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم. يُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف معجون الطماطم. اخلطها ثم أضيف الدقيق واخلطها أيضًا. نضيف البهارات المتبقية ثم نضيف الكريمة. اخفق كل شيء معًا حتى تصبح الصلصة متجانسة تمامًا. يُضاف عصير الليمون والقشر وجبن البارميزان وماء المعكرونة. سيكون للصلصة قوام رائع بمجرد خلط جميع المكونات فيها.
أضفوا الروبيان المطبوخ والمعكرونة المطبوخة، واخلطوا كل شيء معًا حتى تمتزج المعكرونة جيدًا بالصلصة. يضاف البقدونس المفروم للتزيين والتلوين. استمتع مباشرة بمجرد الانتهاء بالتحضير. صحتين! تكفي الكمية لاربعة او خمسة اشخاص.
