Go Back

ماربل كيك

المقادير

  • دقيق 140 غ (1 كوب + 1 ملعقة كبيرة)
  • نشاء ذرة 20 جم (2 ملعقة كبيرة)
  • بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة
  • ملح نصف ملعقة صغيرة
  • زبدة غير مملحة 220 جم (1 كوب قليل)، درجة حرارة الغرفة / باردة قليلاً
  • سكر 200 غ (1 كوب)
  • فانيليا 1 ملعقة كبيرة
  • 3 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
  • زبادي 75 جم (نصف كوب)
  • مسحوق كاكاو 22 غ (3 ملاعق كبيرة)، أفضل استخدام معالج هولندي

الخطوات

  • سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. تنخل المكونات الجافة والدقيق ونشا الذرة والملح والبيكنج باودر. غلفوا قالب الرغيف بالورق أو الزبدة والدقيق.
    باستخدام خلاط يدوي ، اخفقوا الزبدة مع السكر لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح المزيج رقيقًا. ثم أضيفوا البيض واحدًا تلو الآخر واستمروا في الخلط حتى تختفي رؤيته. أضيفوا الفانيليا أيضًا. ثم نضيف الزبادي ونخلط.
  • أضيفوا المكونات الجافة واخلطوا بشكل مفضل باليد أو بالقليل باستخدام الخلاط. إذا كنتم تفرطون في الخلط ، فسوف ينتهي بكم الأمر بكعكة كثيفة جدًا.
  • نأخذ نصف خليط الكيك ونضيف إليه مسحوق الكاكاو. يُنخل الكاكاو في وعاء الخليط للتخلص من أي تكتلات. ثم تخلط باليد حتى تتجانس.
  • باستخدام ملعقتين لكل نكهة ، اسكبوا بعضًا منها في صينية الرغيف مع التأكد من توزيع الفانيليا والشوكولاتة. ثم خذوا سيخًا وامزجوها قليلاً لصنع دوامات تبدو جميلة حقًا.
  • Squeezy اخبزوا لمدة 35-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، استغرق مني 40 دقيقة بالضبط. استمتعوا مع بعض