خبز النان بالثوم

والسكر والماء الدافئ في وعاء الخلاط. انتظر 10 دقائق حتى تتفتح الخميرة. يضاف الحليب الدافئ واللبن وزيت الزيتون والثوم المهروس والدقيق. اعجن على نار متوسطة عالية بخطاف عجين لمدة 10 دقائق. أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة قرب النهاية حتى لا تلتصق العجينة إذا لزم الأمر. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 90 دقيقة أو حتى يصبح ضخمًا. ضعي الزيت على سطحك النظيف وعلى يديك ، ثم قطعيه وشكله إلى 8 كرات. اترك الكرات لترتاح لمدة 15 دقيقة. اسحب لتشكيل الكرات إلى خبز مسطح ، حاول ألا تفرغ الفقاعات من الهواء. رش بذور حبة البركة إذا أردت ، أحب إضافتها هنا. قم بطهي الخبز واحدًا تلو الآخر في مقلاة ساخنة جدًا ، مع التقليب مرة واحدة فقط. ادهنيهم بخلطة الزبدة والثوم ورشيهم بأوراق الكزبرة. استمتع بها دافئة.