خبز الموز المفضل لدى عائلتي
خبز الموز المفضل لدى عائلتي
المقادير
- 1 كوب منخول دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب منخول دقيق القمح الكامل
- 3 حبات موز كبيرة
- 3 بيضات كبيرة
- 125 جم سكر التمر
- 90 مل زيت الزيتون
- 120 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح طعام
الخطوات
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن المقلاة بالطحينة أو الزبدة متبوعًا بالدقيق. إذا كنت تستخدم الدقيق ، اضغط على الجزء الخلفي من المقلاة لإزالة الغبار الزائد الموجود أعلى الحوض
- في وعاء كبير ، اهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة. لقد اكتشفت أن سر الملمس الجميل في خبز الموز هو هرس الموز تمامًا وعدم ترك أي كتل على الإطلاق. ثم أضف جميع المكونات الرطبة: البيض والسكر وزيت الزيتون والحليب ومستخلص الفانيليا. اخفقهم جميعًا معًا لفترة وجيز
- في نفس الوعاء ، أضيف جميع المكونات الجافة: الدقيق ، الملح ، البيكنج بودر ، صودا الخبز. أجد أنه من المفيد سكبهم في غربال يوضع أعلى الوعاء وتشغيلهم فيه ، ثم خلطهم حتى يجتمع كل شيء معًا. بهذه الطريقة تختلط لوقت أقل ولا ينتهي بك الأمر بكعكة كثيفة. تذكر ، الإفراط في الخلط = كعكة كثيفة
- صب الخليط في قالب الكيك. أنا أحب قوالب الكيك ، ولكن يمكنك استخدام كل ما لديك في متناول اليد. اخبزها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ الاختبار مع القليل من الفتات. تبرد لمدة 5 دقائق على المنضدة ثم اقلبها. استمتع بوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة صحية
ملاحظات
١- يمكنك الاستغناء عن سكر جوز الهند للحصول على خيار محلى طبيعيًا ، أو أي سكر آخر تحبه
٢- يمكنك الاستغناء عن أي زيت تحبه ولكن هذا أحد أكثر الخيارات صحية
٣- يمكنك استخدام الحليب العادي أو الحليب