قطعوا الدجاج إلى قطع متشابهة الحجم واضربوها حتى تصبح بنفس السماكة. نريد أن تكون جميع القطع قابلة للمقارنة في الحجم.
ضعوا قطع الدجاج في وعاء وأضيفوا إليها اللبن، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل، الثوم ومسحوق الزنجبيل. تخلط جيدا ثم تغطى وتبرد لمدة 2-4 ساعات.
نحضر البيض عن طريق خلطه في وعاء ضحل مع قليل من الملح والفلفل. نحضر البانكو بتفريغها في وعاء آخر أيضًا. سوف تحتاجوا إلى شوكة لكل وعاء للتغميس بدون فوضى.
خذوا كل قطعة دجاج، غرسوها بالبيض، ثم غلفوها مباشرة بفتات الخبز، وأخيرا ضعوها في طبق الخبز. إذا كنتم ترغبون في تغليف طبق الخبز بورق الخبز لتسهيل عملية التنظيف، فهذا رائع أيضًا.
رشوا حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على قطع الدجاج واخبزوها لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
بعد 15 دقيقة، أخرجوها واقلبوها وأضيفوا 2 ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون ثم اخبزوها مرة أخرى لمدة 10 دقائق. والنتيجة هي قطع دجاج طرية مخبوزة ومحبوبة من قبل الأطفال والكبار.